Anis biljka – začin i lek

Anis
Anis se nalazi kao cenjen začin u mnogim prefinjenim poslasticama i drugim jelima

Biljka Anis potiče iz Egipta i Male Azije. Zbog aromatičnog mirisa još u srednjem veku uzgajanje ove biljke se proširilo na srednju Evropu i od tada Anis se nalazi kao cenjen začin u mnogim prefinjenim poslasticama i drugim jelima.

Povoljan uticaj Anisa na ljudski sistem za varenje bio je poznat i u doba Rimljana pa su se poslastice sa ovim začinom posluživale na kraju bogatog obroka, kako bi se sprečile eventualne probavne smetnje.

Kako neke stvari vekovima ostaju nepromenljive tako je i Anis do danas zadrzao svoju popularnost kao najefikasniji prirodni lek za lečenje organa za varenje.

Anis se prvenstveno preporučuje za otklanjanje žgaravice i mučnine, zatim, deluje protiv nadimanja, gasova i grčeva u stomaku. Olakšava varenje hrane i to ukoliko se konzumira na kraju obroka.

Lekovitost Anisa u najvećoj meri dolazi iz njegovog eteričnog ulja. Anisovo ulje ima povoljan uticaj na organe za disanje, mušku potenciju, centralni nervni sistem, otklanja nesanicu, podstiče cirkulaciju, jača srce i želudac. Blagotvorno deluje i na ženske hormone tako da reguliše neurednu menstruaciju.

Anis je jedan od najcešće upotrebljavanih sastojaka raznovrsnih čajeva protiv nadimanja i gasova. Nalazi se u mnogim čajnim mešavinama za kašalj i bronhijalnu astmu. Čaj od Anisa dobro će doći i dojiljama jer pospešuje lučenje mleka.

U kuhinji i u lekovite svrhe upotrebljavaju se semenke anisa koje mogu biti cele, izgnječene ili samlevene.

Za pripremu čaja najbolje je prethodno malo nagnječiti seme pa ga preliti kipućom vodom. Na 2 dl vode obično ide oko 1/2 kafene kašičice anisa. Nakon toga potrebno je sačekati 15-tak minuta, procediti i piti dok je topao.

Seme anisa se može kombinovati i sa drugim čajevima u lekovite svrhe ili samo radi arome, kao što se eterično ulje anisa često dodaje likerima a najpoznatiji medju njima je liker Anissete, koji povoljno deluje na bronhije, pa pomaže u lečenju bronhitisa i bronhijalne astme. Osim toga suzbija grčeve u stomaku.

Grickanje semenki anisa zaustavlja štucanje.

Facebook Komentar

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.