Ljutenica sa šargarepom

Papričice i šargarepu iseckajte na kolutiće, dodajte seckan beli luk i peršunov list, prelijte sirćetom, uljem i konzervansom, pa posolite po ukusu Vreme za pripremu sastojaka: 30 min, Vreme termičke obrade: 20 min, Vreme čekanja: 10 h, Za 4 osoba SASTOJCI: 500 g ljute papričice 3 kg šargarepe 7 kom beli luk glavice 1 dl […]

Celer salata

Celer salata – Lagani i zdravi obroci. Oljuštite i krupno narendajte obe glavice celera. Pre posluženja svaku porciju ukrasite peršunom. Vreme za pripremu sastojaka: 15 min, Vreme termičke obrade: 10 min, Vreme čekanja: 10 min, Za 4 osoba SASTOJCI: 2 glavice celer srednje veličine 200 g majonez lajt 2 kašike vianko sirće So Biber 1 […]

Kremasta supa od pečuraka

Kremasta supa od pečuraka. Izdinstajte shiitake i šampinjone pa onda luk 5 minuta, ili dok ne omekšaju. Dodajte pavlake za kuvanje, posolite i pobiberite pa onda stavite i cimet Vreme termičke obrade: 30 min, Za 4 osoba SASTOJCI: 50 g maslac 150 g shiitake pečurke iseckano 100 g Šampinjoni iseckano 2 kom crni luk iseckano […]

Bajaldo

Za Bajaldo patlidžane oprati, osušiti, odseći im peteljku i peći ih u pećnici petnaestak minuta. Sve zaliti vinom i peći u pećnici dok svo vino ne ispari… Vreme za pripremu sastojaka: 20 min, Vreme termičke obrade: 50 min, Za 4 osoba SASTOJCI: 3 kom plavi patlidžan velika 3 kom crni luk veće glavice 3 kašike […]

Zeleni namaz pun zdravlja

Vlašac se u kulinarstvu najčešće koristi kako bi svojim aromatičnim i dekorativnim lišćem poboljšao ukus ali i izgled jela, najčešće sendviča, salata, supa i variva. Dovoljno je da ga sitno naseckate i pospete neposredno pre služenja – obogatićete sva vaša čula. Savet lekara: Brokoli, osim obilja vitamina i minerala, kao i sulforafana, antikancerogenog jedinjenja, sadrži […]

Turšija – nema boljeg probiotika

Kao što se kupus kiseli samo sa solju, možete ostaviti i drugo povrće. Nije potrebno dodavati nezdravu esenciju ili konzervans. Obilnu rafinisanu so zamenite krupnom nerafinisanom morskom solju. Prema makrobiotici, kiseli kupus i drugo povrće ostavljeno na ovaj način, zdravo je jesti svakodnevno u malim količinama (par kašičica). Turšiju je pre jela potrebno oprati od […]

Riblji tartar

Riblji tartar – Lagani i zdravi obroci. Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem. Vreme za pripremu sastojaka: 15 min, Vreme termičke obrade: 20 min, Vreme čekanja: 15 min, Za 4 osoba SASTOJCI: 6 kom haringa fileti haringe u ulju 2 kom krastavac sveži 200 g sir krem 3 […]