Enčilada sa piletinom

Enčilade sa piletinom su savršene bilo da želite da pripremite ukusan a zdrav ručak ili pak laganu večeru

Vreme za pripremu sastojaka: 20 min, Vreme termičke obrade: 10 min, Za 4 osobe, Meksička kuhinja.

SASTOJCI:

• 1 kom crni luk
• 1 kom ljuta papričica
• 1 kom beli luk čen
• 4 kom paradajz
• 1/4 kom Limun sok
• 300 g pileći file
• tortilja
• 100 g gauda ili drugi kačkavalj
• Maslinovo ulje
• So
• Biber

UPUTSTVO ZA PRIPREMU:

• Naseckajte luk i ljutu papričicu i jedan čen belog luka
• Zatim u šerpu stavite malo ulja da se zagreje i izdinstajte naseckane sastojke
• Potom dodajte sitno iseckan paradajz, malo soka limuna, so i biber
• Na ringli ili u rerni ispecite tortilje, zatim u njih uvite sitno iseckanu već pripremljenu piletinu i malo narendanog kačkavalja
• U vatrostalnu posudu ređajte zavijene tortilje i potom nalite sa već pripremljenim sosom. Pecite 10 minuta na 200 C