Integralni tart sa blitvom i tofuom

  1. Početna
  2. Recepti
  3. Integralni tart sa blitvom i tofuom
Integralni tart sa blitvom i tofuom

Integralni tart sa blitvom i tofuom

Blitva sadrži visok nivo vitamina K pa je zato odlična za kosti. Ponekad previđamo visoke antioksidativne moći blitve, a treba zapamtiti i da ona predstavlja dobar izvor vitamina C, A i K, kao i gvožđa.


Ovaj jednostavan tart biće ukusna i zdrava večera.

Vreme za pripremu sastojaka: 40 min, Vreme termičke obrade: 30 min, Za 4 osoba

SASTOJCI:



  • 1 šolja integralno brašno pšenično i još 1 kašika za fil

  • 1 kašičica morska so netafinisana (usitnjena) i još malo za fil

  • 3 kašike susamovo ulje ili maslinovo ulje za testo i još 1 kašičica za fil

  • 2-3 veze blitva

  • 2-3 čen beli luk

  • 250 g tofu sir

  • 1/2 kašičica kurkuma


UPUTSTVO ZA PRIPREMU:



  • Izmešajte brašno, pola kašičice usitnjene nerafinisane morske soli i 3 kašike ulja

  • Dodajte oko 1/3 šolje hladne vode, brzo umesite testo i oblikujte kuglu

  • Ostavite testo prekriveno krpom, da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta (poželjno je i duže)

  • Zagrejte rernu na 200 stepeni

  • Tanko razvucite testo oklagijom na radnoj površini s malo brašna

  • Prebacite ga u blago nauljeni okrugli plitki kalup za tart (prečnika 22 cm)

  • Podignite prstima ivice testa

  • Izbodite testo na više mesta viljuškom i pecite ga u zagrejanoj rerni oko 10-15 minuta


Za to vreme pripremite fil


  • Blitvu operite, očistite od drški i debelih žila, pa je tako mokru spustite u šerpu sa zagrejanom kašičicom maslinovog ulja

  • Pospite prstohvatom soli

  • Dinstajte blitvu oko 3 minuta, samo da splasne, pa dodajte iseckani beli luk

  • Sameljite tofu u blenderu sa malo vode i ravnom kašikom integralnog brašna, da se dobije masa poput razmućene kisele pavlake

  • Izmešajte smesu od tofua sa blitvom i rasporedite preko prethodno pečene kore

  • Pecite u rerni još oko 15 minuta


DODATNE BELEŠKE:

Nikola Pešić-Zdravi recepti
Author Avatar

O autoru

Vesna kuvar na sajtu Dijetica.com brine o kategoriji Recepti. Prijatno uz najbolje recepte!

Dodaj komentar0