Idealne su za one koji vole ukus i miris kokosa i suve kolače. Kokos kiflice su keksići koji se lako prave, jeftini su, mogu se odmah jesti, a mogu i dugo da stoje.
Kokos kiflice su idealne za one koji vole ukus i miris kokosa i suve kolače. Još jednu njihovu prednost neki vide u tome što su oblikovane kao potkovice – simbol sreće.
Sastojci:
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 2 jajeta
- 250 g kokosovog brašna
- 350 g brašna Tip 400
Za posipanje:
- 50 g šećera u prahu
- 2 kašike kokosovog brašna
Priprema:
Margarin otopiti na laganoj vatri pa dodati šećer. Mutiti dok se šećer ne otopi, zatim dodati jaja i prašak za pecivo. Mešati dok se sve ne sjedini, zatim dodati kokosovo brašno, potom lagano i brašno. Oblikovati veću loptu i od te veće lopte kidati komadiće testa pa oblikovati kiflice ili mašnice. Peći 15 minuta na 180 stepeni. Vruće kiflice posuti šećerom u prahu koji se pomeša sa kokosovim brašnom.