LCHF ishrana preti da skine HRONO sa trona

  1. Početna
  2. Dijeta
  3. LCHF ishrana preti da skine HRONO sa trona
LCHF ishrana preti da skine HRONO sa trona

LCHF ishrana preti da skine HRONO sa trona

LCHF dijeta osvojila je svet. Zbog popularnosti i broja ljudi koji se hrane po njenim pravilima, na dobrom je putu da s trona skine i čuvenu hrono ishranu.


LCHF (Low Carb High Fat) u slobodnom prevodu označava ishranu siromašnu ugljenim hidratima, a bogatu dobrim masnoćama. To praktično znači da ako želite da pratite ovaj režim ishrane, iz jelovnika izbacite hleb, pecivo, testeninu, krompir, pirinač, slatkiše, a povećate unos dobrih masti, kojih ima u puteru, masti, maslinovom ulju, kokosovom ulju, jajima, ribi, mesu, koštunjavim plodovima.

Baš zbog ovakvog izbora dozvoljenih namirnica, LCHF ishranu mnogi mešaju sa paleo i keto dijetom, s tim što se u paleo ishrani jede više proteina životinjskog porekla i nema mlečnih proizvoda, dok je keto zasnovana uglavnom na masnoćama, pa predstavlja ekstremni vid ishrane bez ugljenih hidrata.

Snižava holesterol i šećer


S druge strane, ishranu sa malo ugljenih hidrata već godinama prate kontroverze. Verovalo se da ovakav način ishrane, baš zbog visokog udela životinjskih masti, može da podigne nivo holesterola u krvi i da tako utiče na pojavu srčanih bolesti. Međutim, vremena se menjaju. Od 2002. godine sprovedeno je više od 20 kliničkih studija koje su pokazale da LCHF ishrana zapravo ima ogromne prednosti u odnosu na ostale dijete – em dovodi do mršavljenja, em snižava faktore rizika za nastanke raznih bolesti, i to baš holesterol i šećer u krvi.

Dr Bojana Mandić dugo je proučavala pozitivan uticaj LCHF na bolesti poput dijabetesa i gihta. I sama je prešla na ovu vrstu ishrane. Smršala je 27 kilograma i sada kao lekar pomaže pacijentima sa dijabetesom i drugim hormonskim i metaboličkim bolestima da uz ovaj način ishrane reše svoje zdravstvene probleme.

– LCHF je veoma jednostavan. Možda su njegova pravila u suprotnosti s drugim popularnim dijetama, ali ovaj način ishrane je veoma efikasan, a i naučno potvrđen. Ako masti i proteine ne kombinujete sa slatkišima i žitaricama, kilogrami će brzo početi da se tope. Zaboravite na brojanje kalorija, gledanje u sat, praćenje komplikovanih tablica. Jedete kada god ste gladni, ali samo onu hranu koja je dozvoljena – kaže Bojana.

Bojana savetuje da iz ishrane izbacite pšenicu i ostale hibridne žitarice, margarin, suncokretovo ulje, šećer i sve njegove zamene, kao i svu industrijski prerađenu hranu.

– Normalnom porcijom smatra se oko 150 g mesa ili 200 g ribe, ali nije greška ako se pojede manje ili više. Skrobni deo obroka, kojim smo nekad punili želudac – krompir, hleb, testenina ili pirinač – zamenjujemo neskrobnim povrćem, dakle onim koje raste iznad zemlje – kaže naša sagovornica.

Jedna od najvećih zabluda LCHF ishrane je da je voće zabranjeno.

– Preporučuje se bobičasto voće, borovnice, maline, ribizle, kupine, jagode, limun i u manjim količinama kajsije, breskve, lubenice .

LCHF DORUČAK


Hrskavi musli
Potrebno je


  • šolja od 2 dl bademovog brašna (šolja badema samlevenih u secku),

  • 2 šolje kokosovog brašna,

  • 1 šolja seckanog lešnika,

  • šolja golice,

  • šolja suncokretovog semena,

  • 1 dl kokosovog ulja ili ulja po želji,

  • cimet,

  • kašika meda po želji ili stevija za dijabetičare


Priprema

Pomešajte sve sastojke i poređajte u pleh preko papira za pečenje. Poprskajte uljem i medom, pa dobro promešajte. Pecite u rerni na 175 stepeni 20 minuta. Kada se ohladi, stavite musli u staklenu teglu sa poklopcem. Jedite sa punomasnim jogurtom, pavlakom, grčkim jogurtom, kokosovim ili bademovim mlekom. Osim toga, može da posluži i kao ukusna grickalica između obroka.

PITA OD TIKVICA


Potrebno je


  • 2 tikvice,

  • 4 jajeta,

  • 500 ml kisele pavlake,

  • veza peršuna,

  • 50 g putera,

  • kašičica mlevene paprike,

  • ulje,

  • so,

  • biber


Priprema

Tikvice oljuštite, izvadite im semenke i izrendajte na krupno rende. Začinite ih, ocedite od viška vode, pa propržite na puteru. Umutite jaja sa pavlakom, paprikom, seckanim peršunom i začinima. Dodajte rendane tikvice, promešajte, pa sipajte u pleh i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Pitu jedite uz salatu od paradajza i krastavca.

Kobasice sa jajima i spanaćem


Potrebno je



  • 200 g domaćih kobasica,

  • 4 jajeta,

  • 200 g mladog spanaća,

  • sok od pola limuna,

  • 2 kašike maslinovog ulja,

  • so,

  • biber


Priprema


Skuvajte jaja, oljuštite ih i isecite na kolutove. Kobasice isecite takođe na kolutove i pržite na maslinovom ulju. Dodajte im spanać i pržite dok ne uvene. Začinite solju i biberom. Pomešajte sa kuvanim jajima i jedite uz sezonsku salatu.

Ako želite, od jaja možete da napravite i klasičan omlet, pa ostale sastojke iskoristite kao nadev.

Sve je počelo od pisma debeljka


Iako se o ovom načinu ishrane priča poslednju deceniju, sve je počelo pre više od 140 godina, zahvaljujući Vilijamu Bantingu. Ovaj čovek je imao 200 kg i bio je toliko gojazan da sam sebi nije mogao da veže pertle. Dobio je dijetu od svog lekara – nema skroba, šećera, krompira i piva, samo meso, riba, jaja, povrće i ponekad dobro vino.

U ishranu je još bila uključena i slanina, govedina, ovčije meso, divljač, iznutrice, riba i živina. Mogao je da pije čaj bez mleka i šećera. Dijeta je radila, Vilijam je bio oduševljen svojim napretkom i 1869. godine objavio je prvi pisani trag o ishrani sa malo ugljenih hidrata „Letter on Corpulence“ („Pisma debeljka“), prvi „bukvar“ LCHF ishrane.
Author Avatar

O autoru

Dijetica - Za sve one koji žele da se brzo i lako oslobode viška kilograma.

Dodaj komentar0