Riblji tartar – Lagani i zdravi obroci. Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem.
Vreme za pripremu sastojaka: 15 min, Vreme termičke obrade: 20 min, Vreme čekanja: 15 min, Za 4 osoba
SASTOJCI:
- 6 kom haringa fileti haringe u ulju
- 2 kom krastavac sveži
- 200 g sir krem
- 3 kašike jogurt
- 2 kašike kisela pavlaka
- 1 kom Limun sok
- So
- Biber
Za ukrašavanje:
- 2 kašike majonez
- žalfija
- peršun
- ruzmarin ili bosiljak
UPUTSTVO ZA PRIPREMU:
- Jedan krastavac isecite na tanke kolutove, a drugi na kockice
- U činiji viljuškom umutite krem sir sa jogurtom i kiselom pavlakom, sipajte sok od limuna, posolite i pobiberite, dodajte kockice krastavca i dobro izmešajte
- Filete haringe ocedite od ulja, stavite ih da odstoje malo na papirnom ubrusu, a zatim izrežite na manje kocke
- Na tanjiru za posluženje poređajte kolutove krastavca u obliku venca, pa u centar kruga stavite obruč prečnika šest centimetara
- Prvo sipajte salatu od krastavaca, a zatim kockice haringi
- Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem
Jedna misao o „Riblji tartar“