Riblji tartar

Riblji tartar – Lagani i zdravi obroci. Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem.

Vreme za pripremu sastojaka: 15 min, Vreme termičke obrade: 20 min, Vreme čekanja: 15 min, Za 4 osoba

SASTOJCI:

• 6 kom haringa fileti haringe u ulju
• 2 kom krastavac sveži
• 200 g sir krem
• 3 kašike jogurt
• 2 kašike kisela pavlaka
• 1 kom Limun sok
• So
• Biber

Za ukrašavanje:

• 2 kašike majonez
• žalfija
• peršun
• ruzmarin ili bosiljak

UPUTSTVO ZA PRIPREMU:

• Jedan krastavac isecite na tanke kolutove, a drugi na kockice
• U činiji viljuškom umutite krem sir sa jogurtom i kiselom pavlakom, sipajte sok od limuna, posolite i pobiberite, dodajte kockice krastavca i dobro izmešajte
• Filete haringe ocedite od ulja, stavite ih da odstoje malo na papirnom ubrusu, a zatim izrežite na manje kocke
• Na tanjiru za posluženje poređajte kolutove krastavca u obliku venca, pa u centar kruga stavite obruč prečnika šest centimetara
• Prvo sipajte salatu od krastavaca, a zatim kockice haringi
• Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem