Rižoto od bundeve

  1. Početna
  2. Recepti
  3. Rižoto od bundeve
Rižoto od bundeve

Rižoto od bundeve

Rižoto od bundeve – Lagani i zdravi obroci


Vreme za pripremu sastojaka: 20 min, Vreme termičke obrade: 30 min, Za 4 osobe

SASTOJCI:



  • 300 g pirinač

  • 300 g bundeva

  • 1 l supa od povrća

  • 1/2 čaša Vino belo, suvo

  • 50 g kačkavalj dimljeni

  • 100 g parmezan

  • 1 kom crni luk

  • puter

  • Ulje

  • So

  • Biber


UPUTSTVO ZA PRIPREMU:



  • Očistite bundevu, isecite je na kockice, pa prodinstajte u tiganju sa nekoliko kašika ulja, tako da bude blago hrskava

  • u drugom tiganju kratko propržite seckani crni luk na maslacu

  • čim luk postane staklast, dodajte pirinač i propržite 2 do 3 minuta na jačoj temperaturi, neprestano mešajući.

  • potom posolite i dolijte belo vino

  • kad alkohol iz vina ispari, smanjite toplotu, pa dodajte prethodno supu i 3/4 dinstane bundeve

  • kuvajte dok pirinač ne omekša. Povremeno promešajte i po potrebi, dolijte supu

  • kad se pirinač dobro skuva, sklonite sa ringle, dodajte preostalu bundevu, biber i komadiće dimljenog kačkavalja, kašičicu putera i rendani parmezan, pa sve dobro promešajte

  • ukrasite svežom majčinom dušicom i poslužite toplo.

Author Avatar

O autoru

Vesna kuvar na sajtu Dijetica.com brine o kategoriji Recepti. Prijatno uz najbolje recepte!

Dodaj komentar0