Šafran zovu “začin nad začinima”, kažu da deluje blagotvorno na više od 90 bolesti! Šafran je poznat kao najskuplji začin na svetu – jedan kilogram začina je košta najmanje 2 000 dolara (potrebno je više od 150 000 cvetova koji se ručno beru).
Tajna ove „čudesne” biljke poznata je od davnina – njena upotreba seže od pre 5 000 godina. Za šafran se vezuje i niz zanimljviih legendi- koristila je Kleopatra za kupanje da bi sačuvala svoje čari, a Aleksandar Veliki je lečio svoje rane.
Dejstva šafrana poznata su odvajkada i u tradicionalnoj medicini, a iznad svega je sjajan izvor minerala i vitamina koji su ključni za opšte stanje organizma, jačaju imunitet i daju nam vitalnost i elan.
Poznato je i da šafran može da posluži kao jedna vrsta antidepresiva, te da smanji prve simptome anksioznosti i napada panike i podigne raspoloženje.
Zanimljivo je da se šafran koristi kada je reč o narodnoj medicini za mršavljenje, kontrolu apetita i poboljšanje varenja, gde daje impresivne rezultate. Konzumiranje ovog začina sa “aromom luksuza” može da vam pomogne da sprečite kompulsivno prejedanje ili nekontrolisano grickanje između obroka, a upravo je to često glavni uzrok nagomilanih kilograma, piše Blic.
U našoj zemlji mali je broj ljudi koji nisu čuli za šafran (nedavno je otkriven i u nacionalnom parku Fruška gora), ali isto tako je još manji broj koji ima priliku ga redovono kozumira.
