Arhive oznaka: turšija

Na sličan način možete da ukiselite i zeleni paradajz, tako što ćete svaki da probodete nekoliko puta, stavite u teglu sa začinima Vreme za pripremu sastojaka: 30 min, Vreme čekanja: 24 h, Za 4 osobe SASTOJCI: 2 kg crni luk sitan, ali čvrst 3 list lorber 4 kašičice slačica semena…

Kao što se kupus kiseli samo sa solju, možete ostaviti i drugo povrće. Nije potrebno dodavati nezdravu esenciju ili konzervans. Obilnu rafinisanu so zamenite krupnom nerafinisanom morskom solju. Prema makrobiotici, kiseli kupus i drugo povrće ostavljeno na ovaj način, zdravo je jesti svakodnevno u malim količinama (par kašičica). Turšiju je…