Tikvice smanjuju rizik od srčanih oboljenja i regulišu pritisak

Tikvice su hranljive i bogate vitaminima i mineralima, a praktične su jer se mogu pripremiti na više načina. Pripadaju porodici Cucurbitacea i veoma su popularno povrće tokom leta.

Odličan su izvor mangana i vitamina C, sadrže i magnezijum, vitamin A, kalijum, prehrambena vlakna, cink, folnu kiselinu, fosfor, bakar i vitamin B2.

Magnezijum je bitan u prevenciji srčanog i moždanog udara, a zajedno s kalijumom pomaže u regulisanju krvnog pritiska.

Imajte na umu da se većina nutrijenata nalazi u kori, pa nemojte guliti plodove tokom pripreme.

Antioksidansi, vitamin C i beta-karoten smanjuju i rizik od ateroskleroze.

Ovi nutrijenti imaju i protivupalno dejstvo, te leče astmu i reumatoidni artritis.

Folna kiselina učestvuje u regulisanju nivoa homocisteina, dok prehrambena vlakna utiču na smanjenje povišenog nivoa holesterola, koji može da uzrokuje srčana oboljenja.

Prehrambena vlakna iz tikvica deluju dobro na varenje. Podstiču i pražnjenje creva, odnosno čiste toksine iz organizma. U 100 grama tikvica nalazi se jedan gram prehrambenih vlakana, zbog čega se bi osobe koje pate od zatvora trebalo da ih jedu.

Folna kiselina i vitamin C zaštitnički deluju na organizam, posebno kod tumora.

Kontrolišu šećer u krvi i smanjuju apetit, a jedinjenja u tikvicama čuvaju zdravlje vaskularnog sistema i snižavaju holesterol.

Laboratorijska istraživanja su utvrdila da fitonutrijenti u soku od tikvica imaju antikancerogena svojstva jer sprečavaju mutaciju ćelija. Njeni ekstrakti redukuju simptome benigne hipertrofije prostate, a taj učinak pojačava se u kombinaciji sa drugim povrćem.

Odlične su i za suvu kožu. Naime, značajne količine mangana su ključne za proizvodnju aminokiseline prolina, koji podstiče stvaranje kolagena u koži. Pored toga, ubrzava proces zarastanja rana.

Pomažu i kod mršavljenja zbog velikog sadržaja dijetalnih vlakana. Tikvice sadrže vrlo malo kalorija u odnosu na njihovu masu što ih čini idealnima za držanje dijete. Stoga, možete pojesti veću količina tikvica bez unošenja velike količine kalorija.