Vlašac se u kulinarstvu najčešće koristi kako bi svojim aromatičnim i dekorativnim lišćem poboljšao ukus ali i izgled jela, najčešće sendviča, salata, supa i variva.
Dovoljno je da ga sitno naseckate i pospete neposredno pre služenja – obogatićete sva vaša čula.
Savet lekara:
Brokoli, osim obilja vitamina i minerala, kao i sulforafana, antikancerogenog jedinjenja, sadrži i materije koje ljudski organizam štite od nastanka ateroskleroze i povišenog krvnog pritiska.
Porcija za odraslu osobu: 510 g
(doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 420 kcal
| Sadržaj belančevina | 19g | 18% |
| Sadržaj ukupnih masti | 8g | 18% |
| zasićenih masti | 3g | |
| holesterola | 12mg | |
| Sadržaj ugljenih hidrata | 68g | 64% |
| Sadržaj natrijuma | 880mg | |
| Sadržaj vlakana | 14g |
Izvor: Stetoskop
Vreme za pripremu sastojaka: 15 min, Vreme termičke obrade: 15 min, Za 4 osoba
SASTOJCI:
- 300 g brokoli kuvani
- 100 g grašak kuvani
- 200 g praziluk
- 1 kašika peršun
- 1 kašika Vlašac seckani
- 100 g čeri paradajz
- 1 kašika Maslinovo ulje
- 800 ml jogurt od obranog mleka – napitak
- 400 g hleb ražani
- So
UPUTSTVO ZA PRIPREMU:
- Praziluk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju.
- Kuvano povrće i proprženi praziluk ispasirati u blenderu, a zatim posoliti i dodati peršunov list i vlašac.
- Dobijenim namazom premazati kriške raženog hleba.
- Sendviče dekorisati čeri paradajzom i poslužiti uz jogurt od obranog mleka.